Restaurant Spécialité sushi/maki etc

- Dim Juin 29, 2008 3:22 pm #52556 Bon, j'ai regardé un peu tous les topics, et il semble que cette demande est si banale qu'elle a été ignorée.

J'ai en ce moment une envie folle de sushi et de poissons frais, donc est ce que quelqu'un connaitrait un BON restaurant de sushi
à savoir :

_De bonne qualité
_Ou c'est assez copieux tant qu'à faire.

Car à l'évidence je n'en connais aucun qui se démarque vraiment..

Modifié en dernier par Tgaud le Lun Juin 30, 2008 6:30 pm, modifié 1 fois.

- Dim Juin 29, 2008 3:55 pm #52560 Il y en a un très bon rue de Berri (Paris), celui qui fait l'angle.

http://www.losushi.com/

Le site parlera de lui même

- Dim Juin 29, 2008 4:19 pm #52562 pour l'avoir testé, je déconseille :
très cher, bondé, moins bonne qualité de poisson que les matsuri pour le même concept.
Seul point intéressant : il est assez classe par rapport au jap lambda, donc si vous voulez impressionner (à grand frais) une fille qui aime les japs (sans s'y ocnnaître trop), c'est parfait.

Mon conseil :
- tapis roulant, très bon et pas cher : matsuri
- plus classique : n'importe lequel rue monsieur le prince ou entre gaîté et montparnasse
- très très classe (mais cher !!!) : benkay
- enfin mon préféré, un jap insolite et secret Kaiseki sushi, rue andré lefèvre : http://www.kaiseki.com/

- Dim Juin 29, 2008 7:06 pm #52573 En même temps le Benkay il faut y aller uniquement pour la cuisson sur plaques.
Parce que, même si c'est mon jap préféré, manger des sushis à ce prix là, ça calme.

Dimanche midi les plats sont à moitié prix sinon, c'est intéressant pour tester.
De mémoire, on s'en tire pour 70-100 € par tête le dimanche midi.

On m'a parlé de "Isami" plusieurs fois, je n'y suis jamais allé, mais tu peux essayer de te renseigner sur ce resto.

Etes-vous de ceux, sinistres et intéressés, qui refusent de croire que le plaisir est plus dans le voyage que dans la destination, peu importe combien de fois on vous a prouvé le contraire ?

- Lun Juin 30, 2008 12:47 am #52595 Testés perso et vraiment bons :

- korin rue st anne (petit bar au rdc et petite salle en sous sol)
- kilala sushi (aussi un petit sushi bar) : http://fredasie.free.fr/fredasie/Kilala.html

Attention ce sont des vrais restos japonais : clean, poli, bon, efficace, mais on est un peu serrés et ce n'est pas très romantique...

- koetsu rue st anne (cadre un peu plus classe) : http://fredasie.free.fr/fredasie/Koetsu.html

Sinon on dit beaucoup de bien de yamamoto : http://www.resto-de-paris.com/2008/05/y ... sushi.html

Pour finir, le japonais à tester absolument c'est ca (dès que je peux en ce qui me concerne) => http://www.linternaute.com/sortir/sorti ... ndex.shtml

- Lun Juin 30, 2008 4:38 pm #52646 Korin aussi car plutot accessible ou en plus cher Isami (4 quai d'orléans) et Kifune (44 rue saint ferdinand )

Pour moi lo sushi ne vaut rien.

Kifune sur cityvox
Un minuscule restaurant japonais ou il n'est pas évident de se faire comprendre car les serveurs ne parlent pas français ! La carte se partage entre sushis, sashimis au poulpe, au chinchard, et épinards au soja ou seiche aux oursins. Les places sont rares, quelques unes au bar, et quelques autres dans le coquet salon privé, une adresse à ne partager qu'avec ses meilleurs amis !


Isami sur cityvox :
Insensible aux effets de mode, Isami présente le visage authentique du Japon. Ce minuscule bar à sushis familial de Monsieur Nakamura, au décor simple mais idéalement situé sur l'Île Saint-Louis, accueille essentiellement une clientèle huppée d'habitués et de connaisseurs. Bénéficiant de l'influence double des îles nippones et Saint-Louis, l'établissement est un havre de quiétude tant il repose du tumulte parisien ordinaire.

korin sur cityvox :
La rue Saint Anne, au coeur du premier quartier japonais de Paris, ne manque pas de bonnes adresses nippones. Pour repérer Korin, ouvrez l'oeil et le bon, car ce minuscule restaurant est à peine plus grand que la façade derrière laquelle il se cache. Au rez-de-chaussée se trouvent la cuisine et le comptoir (7 places). Une fois grimpé sur un tabouret, on observe la dextérité du maître des lieux qui prépare sushis, sashimis et autres makis sous nos yeux.

Au sous-sol, après avoir descendu un étroit escalier qui mène dans une cave voûtée mais lumineuse, sont disposées quelques tables.

[Stéphane]

- Lun Juin 30, 2008 6:33 pm #52671 Si tu as envie de poisson ultra frais, il n'y a pas de raison de t'embarrasser du riz, des bières japonaises surtaxées, et de la clientèle de geeks qui vont avec.


=> L'écume Saint-honoré, rue du marché Saint Honoré


[img]http://img513.imageshack.us/img513/3732/img0177is1.jpg[/img]

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- Lun Juin 30, 2008 6:53 pm #52677 Merci Spike

- Mar Juil 01, 2008 1:22 am #52711 Très bonne poissonerie mais ce n'est plus de la cuisine japonaise.
Surtout qu'il servent une majorité de fruits de mer, et peu de vraie poisson cru.


Comme restaurant de poisson plus classique, voir le dôme à montparnasse ou les embruns dans le 1er. Excellent et spécialité de poissons.

- Mar Juil 01, 2008 10:23 am #52723 Le saviez-vous ?
La plupart des restaurants japonais sont tenus par des chinois selon un ami asiatique. Et vu que la plupart sont incapables de différencier un japonais d'un chinois...

- Mar Juil 01, 2008 1:19 pm #52739 [quote="Spike"]Si tu as envie de poisson ultra frais, il n'y a pas de raison de t'embarrasser du riz, des bières japonaises surtaxées, et de la clientèle de geeks qui vont avec.


Tellement vrai...
J'ai été un peu déçu par tous les restaurants japonais que j'ai déjà fait. J'ai une copine qui cuisine japonais à merveille, je m'y mets aussi et franchement, je me régale plus à la maison. La plupart des restaurants Japonnais sont chers pour de de la cuisine correcte (parfois même pas) mais jamais exceptionnelle. Ceci dit, j'ai envie d'en essayer certains, je ne suis pas sur Paris, mais en lisant un blog que j'aime bien, je suis tombé sur çà : http://www.lejapon.fr/blog/index.php?20 ... aki-master . Azabu à Paris, un des rares teppanyaki de la capitale ( un mode de cuisson des aliments sur plaque chauffante), quelqu'un a déjà tenté ?

PS : ce resto jap est plus spécialisé dans les aliments cuits et non sushi-maki, mon message est donc hors sujet mais la cuisine japonaise, ce n'est pas seulement du poisson cru.

"So if you meet me
Have some courtesy
Have some sympathy, and some taste
Use all your well-learned politesse
Or I'll lay your soul to waste, um yeah"
Rolling Stones

- Mer Juil 02, 2008 12:12 am #52824 Si tu veux de l'authentique, va chez kifune citez plus haut.
La carte est en japonais et les serveuse ne parlent pas francais.
Courage !